Conheça as principais aplicações tecnológicas na produção, distribuição e comercialização de frutas e legumes.
Existem diversas tecnologias utilizadas no setor hortifrúti, as quais apresentam inúmeros benefícios para esse segmento.
Com a implementação de tecnologia na cadeia produtiva, fica mais fácil inspecionar com qualidade e garantir que todo o processo seja direcionado para uma melhoria contínua.
A importância da tecnologia no setor de hortifrúti
Recentemente, o aprimoramento das tecnologias já usadas tem proporcionado avanços na eficácia da produção e no transporte de hortifrútis, com práticas mais precisas. Como resultado disso, há uma redução nos custos, juntamente com um aumento significativo na produtividade e na adesão de processos sustentáveis.
A seguir, separamos essas inovações para cada etapa do processo. Juntos, podemos construir um setor hortifrúti mais forte, saudável e inovador!
Inovações na produção de hortifrúti
Na etapa da produção, já contamos com maior precisão e auxílio da automação, robótica e biotecnologia.
Agricultura de precisão
O manejo de informações sobre culturas agrícolas é uma prática que tem como finalidade aprimorar a produção e aumentar tanto a produtividade quanto a sustentabilidade dessa atividade.
Os empreendedores nesse setor atualmente contam com sensores, drones e big data para monitorar e otimizar os cultivos.
Automação e robótica
Segundo dados da Solinftec, estima-se que a produção agrícola global precise aumentar 60% para satisfazer a procura prevista de alimentos até 2050. Será necessário nos ajustarmos rapidamente para aumentar a produção em um espaço limitado de terra.
Além do mais, a produtividade na agricultura pode ser ainda mais afetada pelas mudanças climáticas dentro de 30 anos. Por isso, à medida que aumentamos a produção, é necessário reduzir simultaneamente o impacto ambiental para garantir a qualidade de vida das próximas gerações.
É aí que entra a automação de tarefas na agricultura, que é muito facilitada pelo uso da robótica, pois aumenta a produtividade ao eliminar a necessidade de mão de obra. Robôs podem operar sem interrupção por 24 horas seguidas, permitindo um aproveitamento máximo do tempo disponível.
Biotecnologia
Já a adoção de biotecnologia na agricultura oferece maior eficiência e segurança às plantações. Com o objetivo de elevar a produtividade, as ferramentas disponíveis permitem melhorar tanto a qualidade das colheitas quanto o valor nutricional dos alimentos produzidos no campo.
Além disso, proporcionam aos cultivos resistência contra agrotóxicos e pragas diversas, gerando espécies mais resistentes e realizando intervenções que eliminam elementos prejudiciais ao meio ambiente.
Tecnologias para conservação e transporte
Conservar e transportar com qualidade são ações essenciais para qualquer negócio hortifrúti de sucesso. Hoje, contamos com embalagens mais inteligentes e eficientes, além de sistemas de rastreamento e cadeia de frio, para manter os alimentos conservados e longe de possíveis contaminações.
Embalagens inteligentes
Dados do Instituto de Economia Agrícola registraram no último ano perdas de hortaliças e frutas estimadas em 30% devido a danos causados nos produtos transportados, o que gera um prejuízo em torno de mais de US$ 5,1 bilhões anuais.
Isso acontece especialmente na troca de embalagens, muitas vezes inadequadas, entre o produtor e o atacadista, e entre o atacadista e o varejista.
Hoje, já é possível utilizar tecnologias para desenvolver produtos sustentáveis, como é o caso das caixas plásticas retornáveis. Especialista no assunto, a Pisani Plásticos é uma empresa com foco na fabricação desse tipo de solução em plástico para um mundo sustentável e também eficaz para o setor hortifrúti.
Se é um desafio transportar da lavoura à estrada e da estrada ao consumidor, a Pisani está atenta, com caixas hortifrúti ideais para cada processo logístico.
Sistemas de rastreamento
Temos como exemplo disso a rastreabilidade de plantas, que é um conjunto de processos que possibilita a identificação da origem e o acompanhamento do trajeto dos produtos ao longo das etapas produtivas. Tudo com base em registros informativos e documentais.
Em outras palavras, com a tecnologia de rastreamento é possível determinar qual é o produto em questão, sua procedência e como ele foi produzido.
Cadeia de frio
A cadeia de frio, também conhecida como cadeia de abastecimento com temperatura controlada ou cold chain, é projetada para produtos sensíveis à temperatura.
Seu principal objetivo é planejar e implementar um processo de transporte seguro que envolva equipamentos e métodos adequados para manter os requisitos ideais de níveis de temperatura e umidade durante o manuseio do produto.
Plataformas digitais e comércio eletrônico
As plataformas digitais também desempenham um papel muito importante na conexão entre empresa agrícola e consumidores, além de oferecer otimização para pedidos e logística.
Mercados online
São as plataformas de venda direta ao consumidor que conectam produtores e clientes.
Encontrar as que funcionam para a sua região ou cidade de atuação é essencial para quem deseja ser reconhecido ou vender seus hortifrútis de maneira mais abrangente, além do ponto de venda, aumentando os lucros do negócio.
Sistemas de gestão de pedidos
Além disso, a tecnologia vem auxiliar para que não precisemos mais fazer tudo no papel ou em planilhas de Excel. Hoje existem diversos softwares para otimização de pedidos e logística que facilitam muito a vida do empreendedor no setor hortifrúti.
Marketing digital
A utilização de canais online para promover produtos hortifrúti e alcançar um público mais amplo também é essencial. Ter um site e estar presente em pelo menos uma rede social é algo que não pode passar em branco.
Sustentabilidade e eficiência energética
É claro que a sustentabilidade, tema central para qualquer negócio nos próximos anos, não poderia ficar de fora da revolução tecnológica que estamos passando.
O uso de energias renováveis e práticas sustentáveis na produção e logística, além de soluções tecnológicas para a reciclagem e a reutilização de resíduos agrícolas estão em foco.
Tecnologias verdes
Implementar sistemas de energia solar ou eólica pode ter um impacto considerável na diminuição das emissões de gases poluentes, além da redução do consumo de eletricidade proveniente de fontes não renováveis.
Melhora a qualidade de vida dos trabalhadores e das comunidades vizinhas, além de entregar vantagem competitiva sobre a concorrência como um diferencial.
Gestão de resíduos
É preciso repensar o sistema de produção a fim de reduzir o volume de lixo no campo e preservar os recursos naturais.
Ações como coleta seletiva e reaproveitamento do lixo passaram a ser adotadas também pelo setor há alguns anos. A obrigatoriedade da reciclagem de embalagens de defensivos, imposta pelo governo federal em 2000, por exemplo, é uma das medidas que buscam diminuir os impactos ambientais do lixo rural.
O que talvez alguns empreendedores do setor não saibam é que muito ainda pode ser feito para reduzir o volume de lixo produzido no campo e melhorar o aproveitamento econômico dos resíduos.
Atualmente, nanopartículas podem ser usadas para remover contaminantes perigosos de resíduos, tornando-os mais seguros para descarte ou reciclagem.
Nanomateriais também podem ajudar na decomposição de resíduos orgânicos, acelerando o processo de compostagem e reduzindo a quantidade de resíduos que vão para os aterros.
De fato, os desafios e as oportunidades futuras são muitas. Mas com foco na qualidade, é possível atuar de forma consciente e com melhores resultados no setor hortifrúti usando diversas tecnologias. Basta ficarmos atentos e em constante atualização!