Segundo a Embrapa, em torno de 20% a 30% dos hortifrúti produzidos no Brasil não chegam ao consumidor final. Entenda o que a embalagem tem a ver com isso.

Embalagens adequadas para transportar alimentos no setor de hortifrúti podem contribuir para diminuir o elevado índice de perdas pós-colheita que ocorrem no Brasil, já que proporcionam segurança e eficácia tanto no transporte quanto no manuseio.

A Pisani atua desde 1973 com a produção de embalagens para a indústria de bebidas e alimentos. Desde então, tornou-se líder no mercado latino-americano em embalagens plásticas retornáveis.

Continue a leitura para saber a importância desse tipo de embalagem para garantir a qualidade das frutas, verduras e legumes!

Importância das embalagens no setor de hortifrúti

As embalagens são utilizadas durante a colheita, transporte e varejo de produtos hortifrúti. Sua função principal é prevenir danos mecânicos e, ao mesmo tempo, agrupar de forma adequada os produtos, em unidades para a distribuição e o manuseio no mercado. É por isso que são essenciais.

A embalagem certa é um dos principais fatores para evitar perdas pós-colheita. Por essa razão, embalagens de diferentes tipos para o acondicionamento de frutas e verduras têm sido fabricadas com vários materiais, como madeira, papelão, plástico, juta e nylon.

As embalagens não só possuem a função de conter, preservar e proteger os alimentos, mas também atuam como uma barreira contra contaminações químicas, físicas e microbiológicas que podem prejudicar a saúde do consumidor.

Ao cumprir essas funções com eficiência, as embalagens contribuem para reduzir o desperdício alimentar. Além disso, elas mantêm qualidade e segurança dos produtos armazenados.

Impacto das embalagens na qualidade das frutas e legumes

As caixas plásticas hortifrúti vêm de forma gradual substituindo as caixas de madeira, pois além de serem reutilizáveis, permitem a lavagem e higienização, eliminando a contaminação e a propagação de problemas fitossanitários nos alimentos transportados.

Elas também proporcionam a ventilação dos produtos, mesmo em ambientes climatizados, e reduzem o custo operacional devido à sua longa vida útil. Seu design também contribui para diminuir os impactos que danificam os produtos, mantendo a sua qualidade, pois podem ser modulares, sem cantos vivos e autoajustáveis.

Desafios e soluções no uso de embalagens no setor de hortifrúti

Dados do Instituto de Economia Agrícola registraram no último ano perdas de hortaliças e frutas estimadas em 30% devido a danos causados nos produtos transportados, o que gera um prejuízo em torno de mais de US$ 5,1 bilhões anuais.

Isso acontece especialmente na troca de embalagens, muitas vezes inadequadas, entre o produtor e o atacadista, e entre o atacadista e o varejista.

Hoje, a Pisani Plásticos utiliza tecnologias para desenvolver produtos sustentáveis, por serem embalagens plásticas retornáveis. Com o propósito de criar soluções em plástico para um mundo sustentável, a empresa busca entregar o melhor para cada cliente, com produtos eficazes para o setor hortifrúti.

Se é um desafio transportar da lavoura à estrada e da estrada ao consumidor, a Pisani está atenta, com caixas hortifrúti ideais para cada processo logístico.

Tendências

Mercado do vinho cresce no Brasil em 2020

Com o fechamento dos bares e restaurantes, e com a proibição de festividades e do turismo por alguns meses, devido à pandemia, o mercado do vinho teve impacto negativo no mundo todo. A previsão foi de uma queda de 10,5% na comercialização da bebida em todos os países. Mas, conforme a VEJA, o Brasil foi contra essa estimativa, e teve um crescimento de 27,8% no volume de vinho comercializado no primeiro semestre de 2020, em relação mesmo período do ano passado. Ainda conforme a VEJA, em média, cada brasileiro consumiu 2,81 litros de vinho no período.

Podemos dizer que o vinho é, oficialmente, a bebida da quarentena! Acredita-se que essa mudança ocorreu devido às pessoas estarem passando mais tempo em casa e, assim, buscarem novas experiências, como cursos on-line e degustações. Uma curiosidade, é que o brasileiro prefere comprar vinho tinto, mas, nos últimos anos, também tem apreciado muito os vinhos rosés.

A produção nacional de uva, vinhos e sucos de uva está concentrada principalmente no estado do Rio Grande do Sul, onde está localizada a nossa matriz. Mas não é somente no Sul do Brasil que a vindima recebe destaque. Cultivares de uvas voltadas à produção de suco posicionam o Vale do São Francisco, em pleno sertão nordestino, como polo produtor da fruta, ao lado da Serra Gaúcha. A produção de uva na região do Nordeste possui especificidades que a diferencia da produção no Sul do Brasil. Em lugares quentes, os processos fisiológicos das plantas são acelerados e a propagação é muito rápida.

Um estudo feito por pesquisadores da Embrapa Semiárido, de Petrolina, e da Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonçalves, mapeou áreas do Nordeste que apresentam clima mais favorável para cultivo de uvas para consumo in natura ou para produção de vinhos. Segundo levantamento, não há restrições para a produção na região, sendo que as zonas com maior aptidão para produção de uva para consumo in natura abrangem os estados da Bahia, Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí e Maranhão. Para produção de uva para vinho, destacam-se as regiões de Paraíba, Alagoas, Sergipe e o sudoeste do Maranhão. Uma curiosidade é que a Pisani também está no Nordeste do Brasil, onde conta com uma unidade em Recife/PE.

A Pisani atua fortemente oferecendo materiais plásticos que auxiliam na colheita, armazenamento e transporte de uva. Possui diversos modelos de caixas plásticas para uso especial em hortifrutigrangeiros, que foram desenvolvidas para agilizar a ventilação e o resfriamento e reduzir o volume no transporte. Também atua no transporte e armazenamento de garrafas de vinho e sucos com tamanhos, formatos e materiais variados.

Nesta época do ano, iniciam as preparações para a colheita da uva na região Sul do Brasil, que ocorre entre janeiro e abril, dependendo da variedade. Fique atento e garanta os materiais necessários para uma vindima de sucesso!

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Setor de hortifrúti: por que a embalagem impacta na qualidade das frutas e legumes