O verão é sinônimo de altas temperaturas, férias e refeições mais leves, como pescados e frutos do mar. O aumento no consumo de pescado nessa época é impulsionado principalmente pelo apreço dos consumidores por proteínas de origem aquática, que valorizam o sabor característico e a sensação de frescor proporcionada pelo peixe.
No Brasil, o consumo de pescado tem aumentado nos últimos anos. Em 1960, o consumo per capita era de 9,9 kg, passando para 11,5 kg em 1970 e chegando a 20,2 kg em 2020. Nos últimos 15 anos, o consumo de pescado aumentou cerca de 60%, passando de 3,5 quilos para 10 quilos por habitante/ano. Os dados são do Instituto de Pesca (IP-Apta) do Estado de São Paulo.
Essa alta demanda, porém, traz desafios importantes para a logística e a armazenagem desses produtos, exigindo soluções que garantam qualidade, segurança e eficiência.
O desafio da logística para pescados no verão
Produtos como peixes, cortes de aves e frutos do mar são extremamente perecíveis e sensíveis às condições de transporte e armazenagem. As altas temperaturas típicas do verão podem acelerar processos de deterioração, impactando a qualidade e a segurança alimentar.
Nesse contexto, a escolha de caixas adequadas é crucial para preservar o frescor dos alimentos e otimizar o fluxo logístico.
Além disso, as operações precisam atender a regulamentações rígidas de higiene e manipulação, especialmente em períodos de maior movimentação, como a alta temporada do verão.
Como a Pisani auxilia seu negócio de pescados
Somos referência em soluções logísticas, pois oferecemos produtos que atendem às necessidades específicas da cadeia produtiva de alimentos perecíveis, especialmente pescados. Entre os destaques estão:
Caixa Plástica Cônica Vazada CN 28 C
- Caixa plástica vazada com alças 28 L.
- Especial para acondicionamento de cortes de aves e pescados em geral.
- O fundo e as laterais da caixa são ultra vazados, para acelerar o processo de congelamento.
- Contorno interno cônico, que facilita a retirada de blocos inteiros após congelamento (blocos de CMS).
- Empilhável.
- Permite uso de tampa, não fixa.
- Possui local para cartão de identificação (cartão tipo kanban).
Caixa Plástica para Pescados CN 36
- Caixa plástica fechada 36 L.
- Permite 50% de redução de volume no retorno.
- De fácil higienização e esterilização.
- Pode ser fornecida com furos no fundo e/ou nas cabeceiras para facilitar o escoamento de líquidos.
Benefícios para o setor alimentício
Essas soluções não apenas ajudam a preservar a qualidade dos alimentos, como também reduzem perdas e aumentam a produtividade da cadeia logística.
Com opções projetadas para otimizar o uso do espaço e garantir a higiene, as caixas Pisani são essenciais para empresas que buscam atender à alta demanda do verão com eficiência.
Soluções funcionais e inovadoras
Além de funcionais, os produtos da Pisani são projetados com foco em sustentabilidade. O uso de materiais duráveis e processos de fabricação que minimizam impactos ambientais fazem parte do compromisso da empresa com práticas responsáveis, alinhadas às exigências do mercado moderno.
Entre em contato e solicite um orçamento das nossas caixas plásticas especiais para pescados e tenha um auxílio de peso para o seu negócio!
